Recepti za juhe po Kneippu

Zeliščna juha z jogurtom

• Sesekljamo in popražimo 2 šalotki.
• Očistimo in narežemo 2 šopka jušne zelenjave, dodamo šalotki, zalijemo z jušno osnovo, skuhamo  ter piriramo. 
• Solimo in popramo 1 jogurt  ter ter ga umešamo v juho. 

Na maslu prepražimo česen in na kocke narezan kruh ter ga potresemo po juhi.

Krepka juha iz leče

• Popražimo sesekljano slanino, čebulo, korenje, zeleno, peteršilj, timijan in lovor, zalijemo in kuhamo.
• Dodamo kuhano lečo, malo balzamičnega kisa, piriramo, začinimo s soljo in poprom ter umešamo smetano.

Postrežemo z rezinami prekajenega lososa in sesekljanim peteršiljem.
 

Leča z ingverjem

• Krompir v majhnih koščkih skuhamo z malo korenčka in peteršilja ter primešamo kuhano lečo in drobno sesekljan sveži  ingver.
• Na malo olja prepražimo še strok česna, potresemo z malo majarona in to gosto enolončnico postrežemo s polnozrnatim kruhom.

Francka Čuk
Društvo Kneipp Maribor